曲奇酥月饼

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  1.软化的黄油加入白糖（应加糖粉，但用完了）。
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  2.将糖与白糖搅打融合后，加入蛋黄、蜂蜜。
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  3.再搅打均匀。
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  4.筛入低粉轻轻和成面团，(无需过度揉，防止起面筋)。
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  5.分成小剂子(无需饧面，直接包入馅料)。
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  6.将红豆沙馅搓成团。
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  7.逐个用花生型小模具扣出，放入烤盘上(也可刷蛋黄)。
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  8.烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下度155度烤20分钟。
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  9.花生型口感香酥如曲奇，特别好吃。

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