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清蒸芝麻剑鱼(淡水河鱼上佳鱼类)
niubaobao200
发布
简单
烧
原味
十分钟
主料
剑鱼
300克
辅料
姜
少许
葱
适量
蒜
适量
配料
油
少许
酱油
适量
清蒸芝麻剑鱼的做法步骤
1.
1、将于洗净,鱼之所以会腥,就是里面的血,所以鱼细干净对菜品的品质很重要。
2.
2、洗净后抹上少许盐在鱼生上,将姜葱蒜放入鱼肚子内。
3.
3、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出,倒入鱼水,用清水冲一遍,然后继续放入锅内清蒸十分钟。
4.
4、即将起锅前淋少许油
5.
5、起锅后,淋上少许酱油增色即可。
6.
小窍门&温馨提示
本人崇尚裸食,即少油少盐少调料,让食材发挥其自然的美味。本人很少用味精及耗油。一般的菜品就放油盐酱油或糖米醋,烹饪肉类会放少许胡椒和五香粉。
分类:
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