抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。

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抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。

今天做一款抹茶淡奶烤布丁，制作简单，整体柔嫩入口即化，口感细腻丝滑，一口下去满口的奶香，加上抹茶清香，犹如一阵清新舒爽的风。尝一口抹茶布丁，味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。

主料

辅料

鸡蛋3个

抹茶淡奶烤布丁的做法步骤

1.抹茶粉10克，过筛一下。
2.热牛奶250克取一些分次加入，搅拌至抹茶粉完全融化。
3.再把抹茶糊倒入大盆里，加入剩下的牛奶，白砂糖50克，搅拌均匀。
4.再加入淡奶油150克、鸡蛋3个，搅拌均匀。
5.过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊更细腻。
6.把布丁液倒入模具里。
7.再放入一个大盘里，倒入半满的热水，然后入烤箱。
8.烤箱180℃提前预热到温度，放入烤制40分钟。
9.取出放凉即可。
10.抹茶淡奶烤布丁，完成O(∩_∩)O
11.整体柔嫩，口感细腻丝滑。
12.味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。

小窍门&温馨提示

1、选用比较好的抹茶粉，可以提升布丁的颜色和口感。
2、布丁液一定要过筛，还可以静置半个小时，让各种原料互相融合在一起，烤出的布丁质地更好。

分类：烘焙

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