芥蓝牛肉盖饭独家

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芥蓝牛肉盖饭

食材明细

主料

辅料

米饭适量

调料

芥蓝牛肉盖饭的做法步骤

1.牛肉洗净切薄片。
2.加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。
3.再加入适量花生油拌匀锁住水份。
4.芥蓝洗净切段。
5.米饭加入一个鸡蛋抓匀。
6.锅中热油倒入米饭，大火翻炒。
7.炒散开后少许生抽调味。
8.大火快速翻炒均匀后盛出。
9.锅中热油放入芥蓝翻炒。
10.放入牛肉一起翻炒。
11.加入适量清水煮开至断生，喜欢沙茶味浓的可以适当再加点沙茶酱。
12.淀粉水勾芡后煮开。
13.炒好的芥蓝牛肉淋在饭上（个人喜欢汤汁多一些）。
14.成品。
15.成品。
16.成品。

分类：主食米饭

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