菜谱
搜索
咸香蓬松香肠卷
塔塔小厨房
发布
美食归来第一篇,当然要烤点儿我最喜欢的香肠卷啦,但碍于外面的香肠卷总是偏甜,所以更是改进了一下,咸香蓬松的面包配上香肠,在嘴中回味,我们一起制作吧
初级
烤
咸甜
一小时
食材明细
主料
香肠
8根
高筋面粉
250g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
奶粉
12g
黄油
30g
辅料
细砂糖
35g
耐高糖酵母
3.5g
调料
盐
3g
咸香蓬松香肠卷的做法步骤
1.
把除黄油及盐以外的全部材料,放入容器。
2.
揉到有筋膜的时候加入黄油和盐。
3.
面团揉成手套膜,30分钟发酵。
4.
2倍大。
5.
平均分成8个面团。
6.
面团擀成牛舌形,从下到上卷成小卷。
7.
揉成长条。
8.
成功。
9.
长条面绕到香肠上。
10.
放入烤盘。
11.
刷蛋液撒芝士碎。
12.
撒蛋黄酱。
13.
放入烤盘,预热,180度上下火20分钟。
小窍门&温馨提示
面团绕肠的时候上下一定要捏严,否则一加热会开。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
抹茶蜜豆蛋糕卷
鸡蛋饼干
裸蛋糕
八寸戚风蛋糕
红丝绒蛋糕卷
熔岩巧克力蛋糕
豆沙酥
白吐司
草莓奶油蛋糕卷
巧克力海绵蛋糕
芭比娃娃蛋糕
水果生日蛋糕
蓝莓芝士蛋糕
蛋白椰丝球
香煎牛排
心太软
美食天下首页