咸香蓬松香肠卷

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咸香蓬松香肠卷

美食归来第一篇，当然要烤点儿我最喜欢的香肠卷啦，但碍于外面的香肠卷总是偏甜，所以更是改进了一下，咸香蓬松的面包配上香肠，在嘴中回味，我们一起制作吧

主料

辅料

细砂糖35g
耐高糖酵母3.5g

调料

盐3g

咸香蓬松香肠卷的做法步骤

1.把除黄油及盐以外的全部材料，放入容器。
2.揉到有筋膜的时候加入黄油和盐。
3.面团揉成手套膜，30分钟发酵。
4.2倍大。
5.平均分成8个面团。
6.面团擀成牛舌形，从下到上卷成小卷。
7.揉成长条。
8.成功。
9.长条面绕到香肠上。
10.放入烤盘。
11.刷蛋液撒芝士碎。
12.撒蛋黄酱。
13.放入烤盘，预热，180度上下火20分钟。

小窍门&温馨提示

面团绕肠的时候上下一定要捏严，否则一加热会开。

分类：烘焙

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