豆瓣黄颡鱼

籣草児

豆瓣黄颡鱼

从小爱吃鱼，无论什么鱼，怎么弄出来，是熟滴就成···

每次老公休息，就去买鱼烧给我吃，美其名曰：不能亏待了我家爱吃鱼的猫······汗！

主料

黄颡鱼900克

辅料

配料

豆瓣黄颡鱼的做法步骤

1.准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。
2.生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。
3.锅中油热，爆香姜蒜。
4.姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。
5.炒出红油。
6.放入黄颡鱼略煎。
7.翻一面。
8.加入适量冷水，煮开。
9.加入适量冷水，煮开。
10.加入生抽，煮开。
11.加入黑胡椒粉，略收汁；调好味盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1、黄颡鱼不太好收拾，买时可以叫人代杀。

2、烧制黄颡鱼的方法很多，随个人喜好来选择。

3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩，易熟，无需炖煮太久。

分类：热菜家常菜

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