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椰蓉排包
冰之甜点
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中级
烤
奶香
三刻钟
食材明细
主料
高筋面粉
600g
盐
2g
鸡蛋
2个
牛奶
300ml
酵母
6g
白糖
30
猪油/黄油
50g
馅料
椰蓉
100g
黄油
50g
白糖
50g
鸡蛋
1个
牛奶
50ml
椰蓉排包的做法步骤
1.
将主料除黄油和盐外的所有材料放入厨师机中搅拌成团后加入黄油和盐继续搅打成光滑的面团。
2.
黄油软化加糖打发分次加入蛋液继续搅打均匀。
3.
加入椰蓉和牛奶搅拌成团。
4.
面团发酵两倍大,整型包入椰蓉。
5.
二次发酵30分钟,烤箱预热上下火180度,烤15分钟即可。
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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