香酥小糕点

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香酥小糕点

豆沙馅小糕点美观精致，颜色酥黄，口感甜香，皮酥馅甜，家人很喜欢吃自制的糕点(无任何添加剂)。

主料

辅料

调料

盐1g

香酥小糕点的做法步骤

1.鸡蛋打散待用。
2.软化的黄油中加入白糖搅打均匀，再加入鸡蛋液打匀。
3.第二次加入鸡蛋液搅拌均匀(鸡蛋液分3次加入)。
4.加入最后一次鸡蛋液搅打均匀(先用搅拌机手动搅拌后再电动机搅打。
5.搅打均匀即可。
6.分2次或3次加入低粉均可，翻拌均匀。
7.再次加入低粉翻拌均匀。
8.揉成软面团即可，无需过度揉搓。
9.将豆沙馅25g/个，揉圆待用。
10.面皮剂子25g/个揉圆待用。
11.将面皮剂子压扁包入豆沙馅料，放入模具中压出模型，放入烤盘中。
12.烤盘先预热5至10分钟，上火180度，下火160度烤10分钟，再转上火170度，下火不变，再烤10分钟。
13.豆沙馅小糕出炉，皮酥馅甜、每次的酥皮用料都略有不同、口感各不相同。

分类：烘焙

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