红椒炒五花肉

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  1.带皮五花肉入锅煮15分钟。
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  2.红尖椒去籽，斜切成片。
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  3.准备适量豆豉，蒜苗切段，姜切片，蒜拍扁。
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  4.煮熟的五花肉放凉切成薄片。
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  5.锅留底油，下五花肉小火煸炒出油，多余的油盛出。
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  6.下豆豉、姜片、蒜头炒出香味。
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  7.下红椒片大火翻炒断生。
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  8.加少量盐、鸡精，淋入一勺生抽、几滴老抽翻炒上色。
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  9.最后下蒜段翻炒几下即可。
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  10.成品图。

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