青团独家

丽彩（五谷杂粮）发布

抓住春天的尾巴再品尝一次春天的味道。

食材明细

主料

糯米粉400克
澄面120克
肉沫豆干酸菜馅适量

辅料

艾草泥400克
开水200克

调料

青团的做法步骤

1.新鲜的艾草焯水放入破壁机里面打成泥。
2.400克糯米粉，加入40克黄油，20克白糖。
3.抓拌均匀。
4.加入大约400克的艾草泥。
5.揉成团。
6.另取一个盆放入澄面120克。
7.倒入200克沸水。
8.搅和成团。
9.放入艾米团中。
10.继续揉成团。
11.内馅可以是芋泥馅，咸蛋黄肉松馅，我这次用肉沫豆干酸菜馅。
12.取40克左右的面皮包裹上适量的馅。
13.收口。
14.水开后再上锅蒸8分钟。
15.出锅后表面喷一层食用油。

分类：小吃

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