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香煎玉米饼
宸·羽
发布
简单
煎
甜香
三小时
食材明细
主料
玉米
150g
面粉
300g
辅料
炼奶
20g
酵母粉
3g
食用碱
2g
调料
食用油
适量
糖
50g
清水
500ml
香煎玉米饼的做法步骤
1.
甜玉米。
2.
剥出玉米粒。
3.
只用了一半的玉米粒,加入500毫升的清水,破壁机打成汁。
4.
打好的玉米汁倒入碗内。
5.
加入面粉,酵母粉,糖,炼奶,食用碱。
6.
搅成无颗粒状的面糊。
7.
盖上保鲜膜,放入冰箱,低温发酵一晚。
8.
第二天清晨,取出已经发酵好的面糊。
9.
用勺子搅动排气。
10.
取四孔平底不粘锅,锅烧热倒入食用油。
11.
舀入面糊。
12.
一面定型后翻面,两面煎至金黄鼓起即熟了。
13.
成品。
分类:
面食
早餐
饼
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