苦麦菜煮面粉粄

苦麦菜煮面粉粄

食材明细

主料

辅料

调料

苦麦菜煮面粉粄的做法步骤

1.面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。
2.切成四分，搓成长条备用。
3.苦麦菜清洗干净。
4.苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。
5.肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。
6.起锅烧油，爆香葱蒜。
7.放入肉碎炒至变色。
8.加入开水。
9.把面揪成片入锅煮。
10.两三分钟后，煮至浮起即熟了。
11.加入苦麦菜。
12.最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
13.成品。客家的味道，浓浓的乡味。

分类：面食早餐

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