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虾仁豆腐
兰杏梅
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虾仁豆腐,虾仁不腥无剌,和豆腐搭配在一起,既有虾的鲜,又有豆腐的香,两者结合,堪称完美。
虾仁与豆腐可补充钙质,降压降脂,是肥胖者的食之佳品!
简单
炖
原味
十分钟
食材明细
主料
冷冻生南美白虾
十五只
家常豆腐
一块
辅料
熟豌豆
一包
水淀粉
少许(红薯淀粉)
姜
一小块
清水
少许
调料
花生油
少许
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
白胡椒粉
少许
虾仁豆腐的做法步骤
1.
冷冻生南美白虾,备用。
2.
把虾去壳去线,清洗干净后放入盘中,滴少量料酒,抓匀后,腌制片刻。
3.
豆腐切块,备用。
4.
煮熟的豌豆,备用。
5.
姜切丝,备用。
6.
勾好的粉芡水,备用。
7.
锅里倒少许油,把腌制过的虾仁炒至金黄色,放入姜丝,再倒入豆腐和豌豆,翻炒几下,加少许盐、生抽、白胡椒粉和少许清水烧沸,继续倒入勾好的粉芡水。
8.
慢炖三分钟左右,大火收汁起锅。
9.
装盘即食。
10.
勾了芡的菜,色泽明亮,成品不错。
分类:
热菜
家常菜
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