猪肚莲子汤

1.新鲜猪肚面粉洗净，焯水定型。

2.切条状，再加盐抓揉，洗去油脂。

3.加水加姜没过肚片，定时2小时，最好用瓷煲煲汤，因下午上班无人看守，只好退其次用电饭煲了。

4.干莲子茯苓浸泡30分钟后，随后放入一起炖煮1小时即可。

5.成品。