红辣椒炒空心菜梗

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红辣椒炒空心菜梗

夏天，阳光明媚，各类蔬菜茂盛生长，我最爱吃空心菜梗，加少许猪油炒，鲜甜脆嫩，祛湿健脾，堪称米饭伴侣。

主料

空心菜400g

辅料

红辣椒一个

调料

红辣椒炒空心菜梗的做法步骤

1.蒜瓣切成片备用。
2.空心菜摘洗干净备用，可以撒一点点盐杀一下水份。
3.红辣椒一个切片。
4.热锅凉油，加入食用油再加少许猪油，倒入空心菜梗辣椒蒜片大火颠炒片刻，再加入盐生抽胡椒调味即成。
5.装盘。
6.

小窍门&温馨提示

1.空心菜梗炒之前，可以撒少许盐杀一下水份，也可以不撒，盐杀水份的空心菜梗味道醇厚一些，不用盐杀水味道淡一点。
2.炒空心菜一定要放胡椒粉，还有生抽，这两种调料加进去有鲜甜口感。

分类：热菜家常菜

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