韭菜末炒蛋

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  1.韭菜洗净，沥干水分，切碎放入大盘。
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  2.磕入4个鸡蛋，不用加水。
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  3.加些盐，撒些胡椒粉，充分搅拌均匀。
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  4.锅里油热，倒入韭菜鸡蛋汁，用中火炒。
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  5.炒的过程中，四边淋些清水，翻炒一下即可盛出。
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  6.这样炒韭菜鸡蛋，因为加些水，可以不用加很多油。

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