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家常煮黄瓜
无 心
发布
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
黄瓜
三斤
辅料
腊肉
一两(肥瘦适中或肥膘)
调料
蒜
一瓣
辣椒
一个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
家常煮黄瓜的做法步骤
1.
摘两条黄瓜,最好是白皮的那种。绿的也行,就是老一些的口感更好,香味也足。去皮切薄片。
2.
蒜瓣拍散去皮取出即可,无须切碎。
3.
取辣椒一个,水冲洗一下切细段。
4.
腊肉切硬币厚薄小片。
5.
锅里放少于油,再下入腊肉小火煸出油脂。以煸干不焦为好。下入黄瓜跟辣椒蒜,
6.
小窍门&温馨提示
很简单的一道菜,老少皆宜。从小到老一直喜欢。腊肉是家里腌的,个人觉得比什么火腿好吃。这个汤就是借腊月的油香入味。有条件的不妨试试。一定要煮透,不然完全不一样的味道!这三斤的量是三口之家的。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共6步)
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