多层发面饼

putimama 发布

多层发面饼

夏季气温高发面快，用普通面做多层大饼，柔软多层、先蒸后烙，外酥里软、非常好吃。

食材明细

主料

油酥

调料

盐适量

多层发面饼的做法步骤

1.面粉、水、酵母和成面团盖盖饧发。
2.饧发好的团擀成长方型，分别切几刀便于折叠。
3.先将油酥:面粉、少许盐、加入热油拌匀晾凉备用。
4.刷上均匀的油酥开始折叠。
5.折叠完成封好口。
6.擀成饼状。
7.我采取先蒸后烙的方法，水开后将大饼放入笼屉中蒸15分钟。
8.蒸好后取出大饼在锅简单烙一下即可(因为饼是熟的)。
9.晾凉后切件装盘，发面饼柔软多层，外酥里软、非常好吃。

分类：面食饼

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