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1.食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、
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2.把虾肉剁碎
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3.放入少量的盐
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4.放入适量的胡椒粉
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5.翻入适量的料酒
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6.拌匀并揪成几个等份的虾丸
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7.再把虾丸压成虾饼
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8.把炒锅烧热，并把芝麻炒干
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9.把核桃炒干
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10.把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
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11.把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
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12.鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
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13.把压好的虾饼先裹上面粉
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14.再裹上蛋黄液
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15.最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
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16.把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
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17.起锅、摆盘
菜谱
