虾肉核桃芝麻饼

1.食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、

2.把虾肉剁碎

3.放入少量的盐

4.放入适量的胡椒粉

5.翻入适量的料酒

6.拌匀并揪成几个等份的虾丸

7.再把虾丸压成虾饼

8.把炒锅烧热，并把芝麻炒干

9.把核桃炒干

10.把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎

11.把擀碎的芝麻和核桃混合在一起

12.鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀

13.把压好的虾饼先裹上面粉

14.再裹上蛋黄液

15.最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上

16.把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄

17.起锅、摆盘