苦瓜排骨汤

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苦瓜排骨汤

主料

辅料

调料

苦瓜排骨汤的做法步骤

1.准备好葱段和生姜片。胡萝卜去皮，切滚刀块。苦瓜去两头、去瓤，斜切段。
2.肋排用料酒腌制去腥。
3.将肋排和料酒、葱段、姜片一起倒入锅中，放入水烧开。
4.烧开后，将肋排冲洗干净，重新加一锅水，大火烧开。
5.大火烧开后，放入一颗草果，中小火焖煮30分钟。
6.肋排焖煮软烂后，再放入苦瓜，大火再次烧开。
7.烧开后，加两匙盐调味。
8.待苦瓜熟透，关火。
9.因为有了胡萝卜的甜味，汤的味道更丰富了，透着一丝清甜，很好喝。
10.

分类：汤类家常菜

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