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长豆角焖面条
阳春白雪!
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非常快速简单的一种做法,二十分钟就能搞定一顿午餐,关键是很好吃❤️
初级
焖
咸香
半小时
主料
鲜面条(薄)
400g
长豆角
250g
小里脊肉
150g
肥肉丁
50g
辅料
姜
2片
八角
1个
香叶
2片
调料
盐
适量
糖
1勺
白胡椒粉
2g
十三香
3g
生抽
3勺
老抽
2勺
玉米淀粉
5g
长豆角焖面条的做法步骤
1.
小里脊肉切片,肥肉切丁,长豆角切段,八角香叶生姜少许,鲜面条(薄一点)。
2.
瘦肉片中加少许底盐,老抽,白胡椒粉,白糖,玉米淀粉,搅拌均匀。
3.
锅中放适量油,放姜片,肥肉炸香。
4.
加瘦肉片翻炒变色。
5.
放豆角翻炒。
6.
加热开水,水量没过豆角上一公分,放盐,糖,十三香,生抽,老抽,八角香叶。
7.
把汤汁盛出来一些,放面条,再把汤浇在面条上,无需搅动。
8.
盖上盖子,小火焖十分钟左右,汤汁基本收干,关火,再焖五分钟。
9.
打开盖子,等焖面热气散去,晾一会再抄面条抖散,这样面条不粘不断。
10.
好吃的豆角焖面条制作完成。
11.
小窍门&温馨提示
1.面条选择薄一点的,比较好熟,不要选最细的。
2.尽量用不粘锅哦,好操作。
3.肉根据自己的喜好选择五花肉,前腿肉,家里正好剩的肥瘦丁这次就给用了。
4.刚焖好的面有些粘,不要动,晾五分钟,热气散去,再抖散。
分类:
面条
查看全部(共11步)
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