爆炒毛肚独家

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爆炒毛肚

食材明细

主料

辅料

调料

爆炒毛肚的做法步骤

1.毛肚用面粉揉搓洗净。
2.将毛肚冷水下锅焯烫后再次洗净。
3.毛肚放入高压锅中，放入姜片，八角，桂皮，香叶。
4.加入蚝油，生抽，老抽，盐。
5.加入适量清水。
6.高压锅煮开后中小火压20分钟左右。
7.晾凉的毛肚改刀切小块。
8.芹菜洗净切段备用。
9.蒜头小米辣备用。
10.锅中热油放入蒜粒炒至微焦。
11.放入小米辣翻炒。
12.放入毛肚和一勺干锅酱。
13.大火快速翻炒均匀。
14.翻炒均匀入味后即可出锅。
15.成品。
16.成品。
17.成品。

分类：热菜家常菜

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