润肺梨盅

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润肺梨盅

梨盅是一种家常菜品，进入秋季适量多吃梨可润肺生津，用皇冠梨做个梨盅，辅以银耳、小红枣、百合、枸杞等食材搭配，有养阴清热、健脾和胃、润肺化痰的作用。

食材明细

主料

皇冠梨1个

辅料

小红枣2个
银耳适量
百合几片
枸杞3粒
银耳水适量

调料

冰糖1小块

润肺梨盅的做法步骤

1.皇冠梨洗净。
2.切去顶部，用去核器去除中间部分。
3.挖出核的梨就是盅器皿。
4.准备泡好的银耳，小红枣、枸杞洗净。
5.将梨用刀刻成齿状边，放入其他食材（正好刚刚煮好银耳红枣羹，将银耳水倒入梨盅，盖盖蒸10分钟。
6.蒸好的梨盅，颜色美观，梨皮微黄。
7.梨盅滋阴养肺，健脾和胃、润肺化痰、美味又营养（加入刚刚煮的银耳羹水)。

分类：小吃

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