花样馒头

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花样馒头

馒头是中国的面食中的主食之一，好久没蒸馒头了，买了一斤的红火龙果粉，用红火龙果粉蒸出的花样馒头颜色美观，非常可爱、柔软膨松、口感筋道、诱人食欲。

主料

辅料

酵母2.5g
双酵泡打粉2g
红火龙果粉2g

调料

白糖1勺

花样馒头的做法步骤

1.面粉加入红火龙果粉。
2.混合均匀，加入1勺白糖。
3.加入酵母，双酵泡打粉混合均匀。
4.和成面团盖盖放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出，放面案上揉至均匀。
6.分成7个馒头剂子，剩余的面擀成圆片，扣出片放入馒头上（粘不上可以刷点水)。
7.逐个做好面坯。
8.锅中有烧温热（不能过热、防止烫熟)，放入笼屉进行二次发酵。
9.发酵好蒸制15分钟，停火后了至3至5分钟再开盖子。
10.蒸好馒头颜色美观，柔软膨松、口感筋道。
11.

分类：面食馒头花卷

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