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捞汁小海鲜
鑫姐厨房
发布
简单
拌
酸辣
二十分钟
主料
海鲜
适量
辅料
柠檬
1个
调料
醋
少许
细辣椒面
少许
白芝麻
少许
捞汁小海鲜的做法步骤
1.
海鲜何以买,虾,白贝,花甲,蛏子与花蛤,放水洗净,水中加盐与食用油,吐净泥砂!
2.
柠檬一切四块,去籽,在切成片,辣椒切段,蒜切片,姜切粒。
3.
锅里放水,倒入海鲜,加姜,葱,料酒,水开后稍煮一小会捞出,冲凉水。
4.
先把这两份食材放一边。
5.
调个料汁,碗里放辣椒面与白芝麻。
6.
锅里烧热油倒入碗中激出香气,在加入生抽两勺,老抽半勺,香醋一勺,白糖一勺,盐一小勺,蚝油一小勺,少许胡椒粉,二勺芝麻油。
7.
把调匀的料汁倒入柠檬中。
8.
放入半碗矿泉水抖匀。
9.
分类:
凉菜
家常菜
海鲜
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