河南大烩菜

阳春白雪！发布

河南大烩菜

前两天炸了些肉丸，本地的“鸡腿大白菜”也下来了，又可以吃烩菜了，烩菜也叫熬菜，用白菜粉条豆腐丸子为主，根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等……
一人一大碗，配上辣椒和醋，非常好吃。

食材明细

主料

辅料

生姜2片

调料

河南大烩菜的做法步骤

1.准备主要食材：老豆腐，红薯粉条，白菜，炸的肉丸。
2.豆腐提前切块煎一下，五花肉切薄片炝锅用，粉条泡软。
3.锅中放适量有，放姜片，五花肉煸炒出油，微焦黄，放料酒去腥。
4.加白菜翻炒变软。
5.一次性加足温水，放粉条，豆腐，肉丸。
6.根据口味放盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，大火煮开转中火，炖10-15分钟。
7.汤汁不要收干，留一些更好吃。
8.大烩菜制作完成，一人一大碗，配馍，米饭，好吃得很！中！

分类：热菜家常菜豫菜

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