大烩菜的做法步骤
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1.宽粉提前泡发备用。
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2.木耳提前泡发。
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3.白菜洗净切块备用。
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4.前腿肉绞碎成肉沫。
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5.肉沫加入适量玉米淀粉，老抽，蚝油，花生油。
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6.抓拌均匀摔打，将肉泥搓成一个个丸子。
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7.锅中热油放入丸子。
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8.大火炸至定型再翻面，炸至金黄后捞出。
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9.锅中热油放入白菜。
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10.将白菜炒软。
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11.加入适量蚝油，盐。
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12.放入木耳，翻炒均匀。
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13.加入适量清水。
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14.放入油豆腐。
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15.放入炸好的丸子。
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16.大火煮开焖十分钟左右。
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17.放入宽粉。
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18.焖至断生后即可出锅。
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19.成品。
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20.成品。
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21.成品。
菜谱
