冬瓜焖鹅独家

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冬瓜焖鹅

主料

辅料

调料

冬瓜焖鹅的做法步骤

1.将鹅肉斩块。
2.鹅肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3.姜片，八角，桂皮，香叶备用。
4.冬瓜去皮洗净切块。
5.锅中热油放入香料炒香。
6.放入鹅肉翻炒。
7.加入蚝油，老抽，生抽。
8.翻炒均匀上色入味。
9.加入适量清水。
10.大火煮开。
11.将鹅肉转入高压锅中，中火压15分钟左右即可。
12.压好的鹅肉倒一部分出来炒锅中。
13.放入冬瓜，继续焖15分钟左右。
14.焖至冬瓜断生即可出锅。
15.成品。
16.

分类：热菜家常菜

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