炖茄子

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炖茄子

购买南方的长茄子，加入胡萝卜片、尖椒片炖的茄子口感好，味道香。

食材明细

主料

长茄子3根

辅料

调料

炖茄子的做法步骤

1.将准备的食材洗净。
2.茄子切斜刀块，锅里放适量的食用油小炒炒制。
3.将茄子炒蔫了。
4.加入适量的料酒、生抽、开水，放入胡萝卜片炖一会。
5.青椒切菱形块。
6.最后加入青椒片、蒜蓉中火炖5分钟收汁，加入适量的鸡精即可。
7.将炖茄子盛入盘中。

分类：热菜家常菜

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