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红烧鸡腿
putimama
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鸡腿肉质细嫩,味道鲜美,自制红烧鸡腿颜红润诱人,味道浓郁、口感鲜香。
中级
烧
五香
三刻钟
主料
鸡腿
6只
辅料
葱段
适量
姜片
适量
调料
食用油
适量
大料
1个
桂皮
1小块
白芷
2片
香叶
2片
陈皮
适量
草果
1个
生抽
适量
红烧酱油
适量
红曲粉
少许
盐
适量
鸡精
适量
红烧鸡腿的做法步骤
1.
鸡腿反复洗净,锅中水烧开,放入葱段、姜片、鸡腿焯水。
2.
焯水至无血水至熟。
3.
将鸡腿捞出。
4.
锅中放入适量的食用油,放入各种调料炒香,再加入生抽、红烧酱油。
5.
加入适量开水,放入葱段、姜片、及焯好的鸡腿煮制。
6.
加入适量的盐使之入味。
7.
加入少许红曲粉。
8.
再放入1勺白糖,使口味更好。
9.
烧至鸡腿已入味且上色。
10.
停火即可。
11.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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