西红柿炒鸡蛋

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  1.准备食材。
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  2.西红柿改十字刀。
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  3.开水烫皮。
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  4.西红柿剥皮（开水烫后更好剥皮或者用水煮一下）。
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  5.西红柿切小块备用。
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  6.鸡蛋打散备用。
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  7.放猪油。
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  8.猪油加热融化。
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  9.倒入鸡蛋液。
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  10.翻碎成小块。
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  11.装盘备用。
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  12.油热放番茄碎。
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  13.加一小勺盐，上锅盖焖一分钟。
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  14.倒入鸡蛋。
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  15.翻炒均匀，放一点点酱油。
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  16.完成，装盘即可。

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