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花样椰蓉面包
putimama
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好长时间没做面包了,随意做了一款面包,缘于毛衣锁边的一个瞬间出现,试试能否用在面包的造型上,果然不错,造型很漂亮,刷了一层薄薄的蜂蜜,撒上椰蓉,不仅颜值高,卖相好,而且那叫一个香啊!
中级
烤
甜香
一小时
主料
高筋面粉
280g
牛奶
145g
鸡蛋
1个48g
白糖
30g
黄油
25g
酵母
3g
辅料
蜂蜜
适量
椰蓉
适量
调料
食用油
15g
盐
2g
花样椰蓉面包的做法步骤
1.
先将粉类混合均匀。
2.
再加入牛奶,鸡蛋。
3.
先用筷子搅拌一下。
4.
和成面团后再加入软化的黄油继续搅拌和面团并发酵。
5.
将发酵好的面团揉至均匀。
6.
再分成3个均等的面团揉成圆。
7.
将其中一个剂子擀成圆型,再折半,切成一指宽的条状。
8.
向锁毛衣边一样的简单锁边。
9.
然后花边朝下,将后面整理好,再翻过来即可。
10.
都一一做好面包剂。
11.
二次饧发后。
12.
烤箱先预热5至10分钟,上火调至180度,下火155度,放中下层,烤20分钟(注意温度调整或覆盖油纸或锡纸防焦)。
13.
烤好的面包新鲜出炉。
14.
这是蜂蜜,如果太稠可加一点水调一下,刷面包表面。
15.
将椰蓉均匀撒在刷完蜂蜜的面包上即可。
16.
分类:
烘焙
查看全部(共16步)
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