香菇鸡块

• 
  1.干香菇提前用水泡发，泡香菇的水，不要倒掉，留下来备用。
• 
  2.鸡胸肉切块，放入少许胡椒粉，芝麻油，生抽腌制10分钟，泡好的香菇切块，泡香菇的水，葱花，都准备好备用。
• 
  3.热锅倒入少许食用油，下入鸡块翻炒至变色。
• 
  4.加入香菇一起翻炒一下。
• 
  5.加入泡发香菇的水，老抽少许调色，蚝油少许，蘑菇精或鸡精少许，生抽少许，尝一下咸淡，再决定要不要加盐，煮到水滚，咕嘟个2分钟。
• 
  6.调入少许淀粉水，勾个芡即可，汤汁拌饭极好吃鲜美。

小窍门&温馨提示