少油烧茄子

1.准备好茄子和西红柿（注：西红柿要是熟透的 红红的那种 炒出味道才好~）

2.把茄子切成滚到片 放入盐 杀出汤

3.西红柿切成小块 备用

4.茄子杀至出汤后 将多余的水分挤干 越干越好 放入盘中 把挤好的茄子弄散

5.锅中倒少许油

6.加入茄子 翻炒 直至茄子变软

7.出盘备用

8.锅中倒少许油 放入西红柿煸炒 直至西红柿变得没有形 很烂...

9.再加入茄子 同时 放入酱油 生抽 鸡精 切好的蒜末（注：因为之前杀茄子放了盐 所以这次加盐之前 要尝一尝）

10.蒜末很重要 一定不要忘记~放入蒜后 煸炒两下 就可以出锅了~