椰香豆沙饼

putimama 发布

椰香豆沙饼

椰蓉豆沙饼，口感柔软膨松，馅料香甜，椰香味浓。既可做早餐饼，又可做下午茶食用，真的很好吃。

食材明细

主料

普通面粉250g

辅料

调料

椰香豆沙饼的做法步骤

1.将面粉，白糖、酵母、泡打粉混合均匀。
2.再加入牛奶，食用油。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.和成柔软的面团盖盖饧发。
5.红豆沙馅料。
6.每个20g称重，搓成圆。
7.将发酵好的面团也分成10剂子，逐个包入豆沙馅。
8.放入烤盘中盖好防干进行二次发酵。
9.烤箱预热5至10分钟(我用花嘴扣个图案，又觉得不美观，改用椰蓉)，放入烤盘上火160度，下火150度烤20分钟(适时覆盖锡纸防焦)。
10.烤出豆沙饼可以用1勺蜂蜜兑少许水搅拌均匀刷在豆沙饼表面，再沾满椰蓉即可。成品个个圆鼓鼓的，口感柔软、馅料香甜、椰香味浓。

分类：面食

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