凉拌鸡丝

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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝是一道冷菜系菜肴，除鸡丝外也可搭配黄瓜等凉拌，清新爽口。

食材明细

主料

鸡胸肉适量

辅料

苦菊适量
花型小皮冻2个

辣椒油

辣椒末适量
黑芝麻适量
盐适量

料汁

凉拌鸡丝的做法步骤

1.将鸡胸肉煮熟，晾凉撕成丝状。
2.苦菊买嫩点的，没有太多的老绿叶的洗净待用。
3.将辣椒末，黑芝麻、盐混合均匀。
4.倒入热油即可，很香的辣椒油(一次少做，吃的新鲜)。
5.将苦菊垫底，上面放入鸡丝。
6.料汁。
7.将料汁淋入鸡丝苦菊上即可，用两朵特殊的皮冻花朵点缀，美观又好吃。

分类：凉菜家常菜

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