松茸魔芋烧仔鸡

风再起时~

松茸魔芋烧仔鸡

这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来，做法差不多，就是多了一些魔芋和松茸，让这道菜味道更加的鲜美

主料

辅料

配料

松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤

1.原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
2.将仔鸡剁成块状
3.魔芋也切块
4.干辣椒葱姜等香料备好待用
5.先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
6.油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
7.煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
8.然后放少许老抽上色
9.这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
10.再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
11.加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可

分类：热菜家常菜

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