菜谱
搜索
松茸魔芋烧仔鸡
风再起时~
发布
这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来,做法差不多,就是多了一些魔芋和松茸,让这道菜味道更加的鲜美
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
仔鸡
一只
魔芋
适量
辅料
松茸
适量
榛蘑
适量
配料
葱
适量
干辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜
适量
松茸魔芋烧仔鸡的做法步骤
1.
原料图(松茸,针蘑用温水泡好)
2.
将仔鸡剁成块状
3.
魔芋也切块
4.
干辣椒葱姜等香料备好待用
5.
先用沸水焯一下魔芋,使之去掉涩味
6.
油锅烧热,将鸡块放进锅里煸炒
7.
煸炒出油后,没有血色时烹入适量的料酒去腥
8.
然后放少许老抽上色
9.
这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
10.
再将蘑菇和魔芋也放进锅里,放适量的盐翻炒均匀
11.
加上汤烧至半小时,汤汁收干,颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
糖醋脆皮豆腐
蘑菇炒鸡蛋
豉汁蒸排骨
番茄鱼片
糖醋茄子
酥鱼
蒸面
韩式部队火锅
炒土豆片
干锅包菜
杏鲍菇炒肉
麻辣鸡腿
豆芽炒肉
东坡茄子
简易麻婆豆腐
木耳烧豆腐
美食天下首页