鸡茸蘑菇汤

007小护士发布

鸡茸蘑菇汤

一般餐前开胃点都会选色拉，然后有汤，有主餐，还有餐后甜点，在这里先介绍我拿手的浓汤给大家：

食材明细

主料

面粉适量

辅料

配料

淡奶油适量

鸡茸蘑菇汤的做法步骤

1.黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。
2.隔夜煮好一锅上汤待用。
3.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。
4.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。

鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。

锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。
5.6. 再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

分类：热菜粤菜儿童秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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