瓦缸果木炭烤鸡

中华琪食发布

瓦缸果木炭烤鸡

个人觉得比窑鸡吃起来要香多了。

食材明细

主料

小土鸡2只

辅料

姜葱些许

调料

瓦缸果木炭烤鸡的做法步骤

1.今天看见老板卖的小土鸡太漂亮，买了几只。
2.把鸡清洗干净滤干水分，用奥尔良腌料腌了一只，竹盐腌料腌了一只。都分别加入米酒，姜葱去腥，也加些许老抽生抽调味调色。用保鲜袋放冰箱冷藏腌制一夜。
3.第二天把瓦缸用果木碳提前烧热，放入串好的鸡烤浅一面，再翻面。
4.盖上自制锅盖😂果木炭用的是荔枝木🪵
5.偶尔看看颜色变化。
6.越来越香啦。
7.再翻翻。
8.不错，口水已流一地😋
9.撕开就开干，没多久已只剩骨头。😆

分类：热菜家常菜

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