红薯粉饺子

1.五花肉300克搅碎，加入3克盐。

2.加入生抽、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。

3.200克葱姜水分次加入，最后加入150～200克葱姜水搅拌均匀(分次加入)。

4.400克红薯粉，加人360克的开水。

5.搅拌均匀至无干粉，揉成团。

6.揪几块放入沸水中煮熟。

7.煮好的熟面团加入生面团中，下手揉成光滑的面团。

8.揉均匀。

9.搓成长条，切成15克左右的小剂子。

10.擀成圆面片。

11.放上肉馅，包成饺子形状。

12.生胚就好了。

13.起锅烧水，水开后下入饺子。

14.煮至饺子浮起来就好了。