红薯粉饺子

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  1.五花肉300克搅碎，加入3克盐。
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  2.加入生抽、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。
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  3.200克葱姜水分次加入，最后加入150～200克葱姜水搅拌均匀(分次加入)。
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  4.400克红薯粉，加人360克的开水。
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  5.搅拌均匀至无干粉，揉成团。
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  6.揪几块放入沸水中煮熟。
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  7.煮好的熟面团加入生面团中，下手揉成光滑的面团。
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  8.揉均匀。
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  9.搓成长条，切成15克左右的小剂子。
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  10.擀成圆面片。
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  11.放上肉馅，包成饺子形状。
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  12.生胚就好了。
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  13.起锅烧水，水开后下入饺子。
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  14.煮至饺子浮起来就好了。
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  15.软软糯糯，丝滑入味。

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