肉沫泡紫茄

梓渝🐠210316 发布

肉沫泡紫茄

今日猪肉粒和紫茄子的完美搭配。

主料

猪肉200g

辅料

紫皮茄子2个

调料

肉沫泡紫茄的做法步骤

1.把紫皮茄子🍆去皮切块②姜，青辣椒，红辣椒切段备用。
2.猪肉洗干净切成粒状，起锅下花生油，姜，洋葱，青辣椒，红辣椒。
3.把猪肉炒干水分捞起，放去茄子打底，猪肉粒放上面。
4.加入耗油，酱油，豆瓣酱和适量的清水泡到茄子。
5.盖上锅盖焖煮25分钟放盐，喜欢吃软糊的可以焖30分钟！
6.

小窍门&温馨提示

①姜，辣椒切片或切圈可按自己喜好。
②茄子切成颗粒或者条状也可。
③煮茄子可以多放些水后期起锅后大火收汁就可以。
④不喜欢吃辣的可以不放辣椒的。

分类：热菜家常菜

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