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蒜香腊肉炒豆角
大梓渝🐠210316
发布
今日挖冰箱发现过年剩下自家做的腊肉。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
500g
辅料
长豆角
适量
调料
蒜头
3瓣
姜
1块
盐
适量
耗油
1匙
酱油
半匙
豆瓣酱
1匙
花生油
2勺
清水
半碗
蒜香腊肉炒豆角的做法步骤
1.
腊肉洗干净切片备用。
2.
准备好蒜头和姜片(姜块)备用。
3.
豆角分段洗干净,清水煮开放些花生油和盐。
4.
豆角放开水烫50秒后捞起过备用。
5.
起锅烧开放花生油加入蒜块姜块爆炒下腊肉。
6.
腊肉炒至变半透明状态后加入青豆角。
7.
放豆角后加入适量放耗油,酱油,豆瓣酱,盐。
8.
加入半碗清水焖炒5分钟就可大火收汁试味出锅啦。
小窍门&温馨提示
①腊肉有些比较咸可以提前泡水15~30分钟。
②豆角类的蔬菜一定要飞水(开水烫开)。
③喜欢吃辣椒可以放2-3小米辣。
④豆角一定一定要煮熟才吃最起码焖5分钟起。
分类:
热菜
家常菜
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