菜谱
搜索
豉汁凉瓜皮
火镀红叶
发布
夏日当造的凉瓜(也就是苦瓜),初入口有点苦,在口腔内一回转,那个甘甘的味道令喉咙舒服及了
苦尽甘来,这是人生的滋味!
简单
炒
原味
半小时
食材明细
主料
凉瓜
2个
辅料
豆豉
适量
蒜头
适量
油
适量
配料
蚝油
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
味之素
适量
酒
适量
盐
适量
糖
适量
豉汁凉瓜皮的做法步骤
1.
凉瓜去囊,尽量把内里白色的囊壁也去掉,切成长方形
2.
用锅烧沸水,下点盐,油,下凉瓜焯至断生备用
3.
蒜头和豆豉切碎备用
4.
下油烧热锅,下蒜头和豆豉爆香
5.
下已经断生的凉瓜皮,翻炒一下,再放除盐外的调味料
6.
好好品尝一下,苦尽甘来,这是人生的滋味
小窍门&温馨提示
要是不怕苦的话,可以省去出水断生那一环
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
黄瓜炒肉片
西红柿炒蛋
鸡蛋豆腐
茄子烧豆角
可乐鸡腿
炸黄花鱼
洋葱炒肉片
酸甜排骨
醋熘白菜
蒜蓉粉丝开背虾
蜜汁烤鸡腿
苦瓜炒牛肉
炸排骨
韭黄炒鸡蛋
咸鱼茄子煲
豆腐酿肉
美食天下首页