豉汁凉瓜皮

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  1.凉瓜去囊，尽量把内里白色的囊壁也去掉，切成长方形
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  2.用锅烧沸水，下点盐，油，下凉瓜焯至断生备用
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  3.蒜头和豆豉切碎备用
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  4.下油烧热锅，下蒜头和豆豉爆香
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  5.下已经断生的凉瓜皮，翻炒一下，再放除盐外的调味料
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  6.好好品尝一下，苦尽甘来，这是人生的滋味

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