又到清明时节了,今日回家得嫂子给的一大包荠菜干,这可是好东西,人称“菜中甘草”,荠菜煮鸡蛋是民间常见的食疗方,具有补充营养、清热利湿、护眼明目等作用。荠菜富含维生素、矿物质及膳食纤维,鸡蛋提供优质蛋白,两者搭配可辅助增强体质,适合春季养生。