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1.面粉300克。
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2.酵母3克、糖8克、猪油5克，加入150克温水，搅拌至大面絮。
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3.下手揉成光滑的面团，收入盆中，盖上保鲜膜，温暖处醒发至两倍大。
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4.醒发好的面团。
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5.醒发好的面团，取出排气，再次揉光滑，搓成长条，切成50克左右均匀的小剂子，分别团圆个。
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6.取出一个面挤，擀成圆面片，包入一个豆沙馅。
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7.收口团圆，收口朝下。
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8.捏出三条边，再捏出木耳花边。
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9.依次全部做完，生胚就好了。
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10.依次摆入蒸锅，中间留出空隙，再次醒发20分钟。
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11.凉水上锅。
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12.出汽后蒸10分钟，再虚蒸3分钟即可。
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13.好了，来一张成品图。
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14.蓬松暄软。
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15.口感甘甜，豆沙味浓郁。
菜谱
