美味猪心

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美味猪心

猪心是补益食品，有镇惊安神之功效，卤煮的猪心肉质紧实，香气浓郁。

主料

猪心1个

辅料

调料

美味猪心的做法步骤

1.猪心清洗干净，特别是其中的血块。
2.将猪心放入锅中焯水。
3.加入葱段姜粉、百果、大料、香叶、花椒。
4.焯水后将猪心捞出放入高压锅中，再重新放入葱段、花椒、香叶、百果、白芷。
5.加入红烧酱油、老抽、盐、姜粉、适量的水。
6.煮好的猪心晾凉切半。
7.再切成片装盘。
8.自调料汁，沾之食用，不仅补益身体，还具有镇惊安神的作用。

分类：凉菜家常菜

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