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肉饼子炖蛋
changlinn
发布
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肉末
180克
辅料
咸鸭蛋
3只
鸡蛋
2只
配料
老抽
适量
白胡椒粉
适量
白砂糖
适量
肉饼子炖蛋的做法步骤
1.
准备材料
2.
肉末放入容器,加入老抽、白胡椒粉、白砂糖,搅拌均匀。
3.
加入鸡蛋,蛋黄打散,搅拌均匀。
4.
加入咸鸭蛋,拌匀。
5.
水开后,上笼篜40分钟左右,中火
小窍门&温馨提示
1.放少许老抽是为了上色,也可以不放。
2.观察是不是熟了,可以拿筷子戳一下,看筷子上是否有液体,有液体说明还要篜一会,反之就可以出锅了。
3.放胡椒粉是为了去除肉隔气,不喜欢可以换成料酒。
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