清炒丝瓜

1.准备丝瓜两根

2.将丝瓜削去表面老皮后备用

3.将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用

4.锅中热锅凉油备用

5.丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用

6.将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可